Připojte se k nám Bačovské syry

MASOVÉ SPECIALITY

Značka Gazda nabízí výběr toho nejlepšího z dílny mistrů uzenářů. Kombinace kvalitního masa, vyváženého poměru toho správného koření a pečlivě dodržované, ověřené postupy výroby, dávají vzniknout výrobkům, které chutnají jako za dob našich prababiček.

Klobása domácí

Klobása domácí


Základ domácí klobásy Gazda tvoří kvalitní maso z lokálního chovu a výtečnou chuť zajistí správná kombinace koření a vůně dýmu z bukového dřeva, ve kterém se tyto klobásy udí.

Gazdovská slanina


Mnohé výrobky, které naši předci považovali za běžné, se dnes stávají výjimečnými. Stejně jako Gazdovská slanina, jejíž chuť a vůně vás vrátí zpět do časů, kdy slanina byla opravdu slanina. Vyrobená z jednoho kusu masa a vonící po kmínu, česneku a dýmu z udírny.

Gazdovská slanina
Farmářská tlačenka

Farmářská tlačenka


Farmářská tlačenka je dle původní receptury plněna do vepřového žaludku. Je šťavnatá, plná libového masa a má lahodnou, výraznou chuť díky správnému množství čerstvě mletého koření a soli.

Vepřové karé


Maso, které je základem pro vepřové karé a vepřovou panenku Gazda je vysoce kvalitní, libové a nekřehčené. Výrobky se udí studeným dýmem, aby si zachovaly šťavnatost a jemnost.

Vepřové karé
Plněná vepřová panenka

Plněná vepřová panenka


Vepřová panenka je plněna masovou směsí, z které se také vyrábí pravé domácí klobásy. Tvoří ji čerstvé maso z lokálního chovu a správná kombinace čerstvě namletého koření.

Farmářská šunka od kosti


Poctivá šunka z jednoho kusu masa. Je lehce nasolená a vyrobená z vysoce kvalitní vepřové kýty. Šunka je bez přidané vody a zahušťujících přípravků.

Farmářská šunka od kosti
Gazdovská grilovaná šunka

Gazdovská grilovaná šunka


V závěru výrobního procesu se šunka ještě griluje, čímž získá svoji charakteristickou chuť a vůni grilovaného masa.

Farmářská paštika s ořechy


Vyrobena z vepřových jater. Má hrubší strukturu s kousky masa a ořechů.

Farmářská paštika s ořechy
Kachní paštika

Kachní paštika


Nadýchaná jemná paštika s lahodnou a jemnou chutí kachních jatýrek a dotykem portského vína.

Vepřová líčka v aspiku


Jemné maso ve výtečném aspiku pro labužníky

Vepřová líčka v aspiku